Teh Botol Sosro Bersama Keplek Ilat Creative Food Angkat Potensi UMKM Kuliner Solo Raya Melalui Locals Unite
Klikwarta.com, Solo - Teh botol Sosro melalui gerakan Locals Unite bersama dengan Keplek Ilat Creative Food mengadakan webinar berjudul “Kreasi Kolaborasi Kuliner Asli Daerah Bersama Teh botol Sosro” pada Selasa (02/06/2021), di kawasan Setabelan, Kecamatan Banjarsari, Kota Solo, Jawa Tengah.
Acara yang digelar secara virtual ini bertujuan untuk mengangkat potensi kuliner asli khas lokal melalui pemberdayaan UMKM dari aspek ilmu bisnis, pemasaran, branding, dan komunikasi.
]Dalam kegiatan yang dilakukan secara daring tersebut, Teh botol Sosro berkolaborasi dengan kurang lebih 100 pelaku UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) di bidang kuliner se-Solo Raya.
“Gerakan Locals Unite ini diluncurkan pada tanggal 12 Agustus 2020 sebagai sebuah platform untuk menggali potensi, memamerkan produk hasil kolaborasi, dan membangun ekosistem bagi brand-brand lokal Indonesia. Saat ini Locals Unite memfokuskan kerjasamanya dengan brand lokal di tiga bidang utama, yakni kuliner (makanan dan minuman), pakaian dan aksesoris, serta seni. Locals Unite diharapkan menjadi ekosistem kolaborasi yang tepat untuk memberdayakan usaha- usaha lokal agar tetap terus berinovasi dan berkreasi demi memajukan kuliner asli khas Indonesia sehingga terus memiliki daya saing kualitas cita rasa,” ungkap Sabrina Kharisanti selaku Chief Marketing Officer PT Sinar Sosro.
Rangkaian kegiatan Kreasi Kolaborasi Kuliner Asli Daerah Bersama Teh botol Sosro terdiri dari webinar, workshop, dan kompetisi. Dimulai dengan webinar yang menghadirkan para praktisi bisnis kuliner maupun chef nasional untuk memberikan perspektif kiat sukses kepada para pelaku kuliner di daerah serta membina para pelaku kuliner lokal berkreasi resep bermuatan produk Teh botol Sosro.
Selain Chief Marketing Officer PT Sinar Sosro Sabrina Kharisanti, hadir pula dalam webinar tersebut Chef Ari Galih yang juga sebagai presenter, pengusaha franchise ternama Jordi Onsu serta Serra Argo Rianda sebagai pemilik Selat Vien's Solo.
Dalam kesempatan tersebut, pemateri dan chef akan memberikan edukasi sekaligus pembinaan agar para pelaku UMKM dapat mengembangkan skill-nya baik di bidang pemasaran maupun dari sisi kreasi kuliner. Webinar yang berlangsung selama 2 jam tersebut mendapat antusias yang luar biasa dari para peserta.
Kehadiran Chef Ari Galih selaku pembicara dari sisi chef turut mengapresiasi kegiatan pemberdayaan UMKM kuliner khas lokal. Chef Ari Galih menyampaikan bahwa, kuliner khas lokal perlu mendapatkan dukungan dari berbagai pihak, seperti pelaku usaha, pemerintah, dan komunitas.
“Selain perlu adanya inovasi dan kreasi terhadap kuliner khas lokal, keberadaan kuliner khas lokal juga perlu didukung oleh berbagai pihak, sehingga baik pelaku UMKM kuliner maupun produk kuliner khas lokalnya dapat bersaing di zaman modern ini,” kata Chef Ari Galih.
Selain memberikan tips memasak kuliner khas lokal, Chef Ari juga melakukan cooking demo kreasi resep Serabi Notosuman khas Solo yang dikombinasikan dengan Tehbotol Sosro. Resep kreasi tersebut dapat menjadi salah satu inspirasi para UMKM untuk dapat berkreasi dengan beragam bahan maupun olahan kuliner khas lokal.
Pemaparan materi juga datang dari Serra Argo Rianda sebagai pemilik Selat Vien's Solo. Serra menyampaikan bahwa begitu banyak potensi bisnis kuliner khas lokal Solo yang bisa dikembangkan.
“Selain Serabi Solo, kuliner Kota Solo juga beragam, mulai dari makanan hingga minuman. Beberapa diantaranya seperti Nasi Liwet, Sate Kambing Buntel, Kembang Tahu dan banyak lagi. Ini potensi kuliner khas Solo sangat banyak yang bisa dikreasikan atau diinovasikan bagi para UMKM,” papar Serra.
Bertolak dari sejarahnya, Solo memang memiliki keunikan kuliner tersendiri. Keberadaan beberapa kerajaan pada masanya dengan beragam kegiatan kebudayaan seperti selametan dan upacara, membuat masyarakat daerah Jawa khususnya telah mengenal cita rasa.
Pada dasarnya, kuliner asli Solo sangat khas dengan cita rasa manis yang berbahan gula jawa. Meski telah berpadu dengan rempah seperti ketumbar, jinten, kayu manis, bawang dan sebagainya, rasa khas gula jawa selalu unggul. Tak heran, beberapa kuliner khas Solo yang memiliki rasa manis yang khas seperti tempe dan tahu bacem, selat solo, dan lain sebagainya.
Dari sisi bisnis dan usaha, Jordi Onsu COO Geprek Bensu yang berpengalaman di bidang bisnis dan franchise turut memberikan materi bagi peserta UMKM. “Sebagai pengusaha, kita harus mengenal produk usaha kita 100%. Ketika sebuah produk sudah bagus dari segi kualitas dan standarisasi, selanjutnya penting untuk memperkuat branding produk. Sehingga produk bisa lebih dikenal luas oleh masyarakat dan memiliki keunikan tersendiri dari kompetitor”, jelas Jordi Onsu.
Kegiatan webinar tersebut akan berlanjut dengan kompetisi yang akan diikuti oleh para pelaku UMKM. Kompetisi tersebut mengajak para pelaku UMKM kuliner untuk mengembangkan dan menciptakan kreasi kuliner asli/khas lokal menggunakan produk Teh botol Sosro. Melalui kompetisi ini, para peserta berkesempatan untuk mendapatkan pembinaan modal total senilai 150 juta bersama Teh botol Sosro.
Turut hadir dalam kesempatan tersebut adalah perwakilan dari Dinas Koperasi dan UMKM Kota Solo. Perwakilan dari Dinas Koperasi dan UMKM Kota Solo memberikan arahan dan motivasi kepada para pelaku UMKM bahwa pelaku UMKM di bidang kuliner merupakan tonggak utama agar kuliner lokal tetap dapat berkembang di tengah zaman dan pandemi.
Kegiatan webinar, workshop dan kompetisi ini telah hadir di Kota Palembang, dan akan hadir di empat daerah lainnya seperti Yogyakarta, Majalengka, Malang, dan Pontianak. Bersama para pelaku kuliner lokal di lima daerah tersebut , Tehbotol Sosro akan terus menggali potensi untuk memperkaya khasanah keragaman kuliner dan kemajuan ekonomi kreatif Indonesia.
“Besar harapan kami, melalui gerakan Locals Unite, yang akan terus dilaksanakan secara konsisten maka akan meningkatkan kecintaan pada merek-merek lokal Indonesia yang otentik, inovatif, dan kreatif. Serta menjadi wadah bagi pelaku UMKM di bidang kuliner khususnya untuk dapat berdaya bersama,” tandas Chief Marketing Officer PT Sinar Sosro, Sabrina Kharisanti.
(Pewarta : Kacuk Legowo)
