Kadis DLH Manggarai didampingi Camat Langke Rembong saat memberikan arahan kepada Owner Resto Setia Minang.
Klikwarta.com, Ruteng, 6 MEI 2026 – Restoran Setia Minang yang baru beroperasi beberapa minggu terakhir mendapatkan perhatian khusus dari Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Manggarai dan Camat Langke Rembong melalui inspeksi mendadak pada Rabu siang (6/5). Inspeksi ini dilakukan setelah adanya laporan terkait kondisi lingkungan sekitar, dan menjadi bentuk dukungan untuk membantu usaha lokal berkembang dengan baik.
Kepala Dinas Lingkungan Hidup (DLH) Kabupaten Manggarai, Carles Rihi, bersama Camat Langke Rembong Gonza Gau, langsung memantau kondisi di lapangan dan memberikan arahan yang konstruktif kepada pemilik restoran. Saat ditemukan bahwa restoran belum memiliki sistem IPAL dan alat penyaring lemak-minyak untuk limbah dapur, Kadis Rihi memberikan panduan yang jelas agar masalah tidak semakin besar ke depan.
"Ini adalah kegiatan preventif kita supaya jangan ada masalah yang lebih besar lagi ke depan. Kalau sesuai regulasi, bapak/ibu aman menjalankan usahanya," ujar Kadis Carles saat memberikan arahan langsung di lokasi.
Camat Gonza Gau juga memberikan dukungan positif, mengingatkan agar pemberitaan yang masuk tidak dilihat sebagai hal negatif. "Pemberitaan media adalah bentuk koreksi dan masukan yang berharga bagi usaha kita. Kita bisa mengambil pelajaran dan menjadi lebih baik," katanya kepada pemilik restoran.
Sangat menghargai kunjungan dan arahan dari dinas, pemilik Resto Setia Minang mengaku merasa bangga dengan perhatian yang diberikan. "Saya rasa bangga juga dengan kehadiran dinas untuk mengoreksi segala kekurangan kami. Ini membuat kita bisa saling mengisi dan memperbaiki usaha kami," ujar pemiliknya dengan semangat.
Ia mengakui bahwa terkait sampah organik memang pernah terjadi keterlambatan pengangkutan yang menyebabkan aroma tidak menyenangkan, namun berjanji akan segera memperbaiki sistem pengelolaan sampah serta segera memenuhi kebutuhan peralatan penyaring limbah sesuai anjuran dinas.
"Resto Setia Minang berkomitmen untuk menjadi usaha kuliner Minang yang tidak hanya lezat, tapi juga menjaga kebersihan dan lingkungan sekitar. Kami siap membeli alat yang dibutuhkan dan menjalankan semua regulasi dengan baik, supaya bisa jadi contoh usaha kuliner yang baik di Manggarai," tambahnya dengan penuh semangat.
Resto Setia Minang sendiri menyajikan hidangan khas Minang yang autentik mulai dari rendang, gulai, hingga makanan penutup khas daerah. Dengan dukungan dan arahan dari dinas terkait, mereka berharap bisa semakin berkembang dan memberikan kontribusi positif bagi masyarakat sekitar serta menjadi destinasi kuliner yang ramah lingkungan.
Kontributor: Kordian
